Mặt hàng	Giá tham khảo (VNĐ/kg)	Đặc điểm nổi bật
Cá bò 1 nắng phi lê	160.000 – 210.000	Thịt dai, ngọt, thường được lột da, phơi 1 nắng, cấp đông ngay sau sơ chế.
Cá bóp nguyên con	270.000 – 350.000	Thịt trắng, béo, giàu omega-3, giá tăng vào mùa mưa bão.
Cá chỉ vàng 1 nắng phi lê	165.000 – 220.000	Món nhậu phổ biến, dễ chế biến, thịt mềm, vị mặn ngọt.
Cá chìa vôi 1 nắng phi lê	240.000 – 260.000	Cá quý hiếm, thịt chắc, thơm, thường dùng nướng muối ớt hoặc nấu canh chua.
Cá chình tươi cắt lát	130.000 – 160.000	Thịt béo, ít tanh, dùng nấu lẩu, kho nghệ, nướng.
Cá chình ướp gia vị phi lê	140.000 – 160.000	Đã sơ chế, tẩm ướp sẵn, tiện lợi cho chế biến nhanh.
Cá chình nguyên con	350.000 – 550.000	Cá đặc sản, thịt ngọt, bổ dưỡng, giá cao do khan hiếm.
Cá chuồng 1 nắng phi lê	150.000 – 200.000	Cá chuồn bay, thịt thơm, thường dùng chiên nghệ hoặc nướng.
Cá đù 1 nắng phi lê	160.000	Thịt mềm, vị ngọt, dễ chế biến.
Cá đù 2 nắng phi lê	180.000	Phơi kỹ hơn, thịt săn chắc hơn loại 1 nắng.
Cá dứa 1 nắng phi lê	220.000 – 260.000	Thịt trắng, ít tanh, thường dùng nướng hoặc chiên.
Cá dứa 2 nắng phi lê	240.000 – 280.000	Thịt săn chắc hơn, bảo quản lâu hơn.

Mặt hàng	Giá tham khảo (VNĐ/kg)	Ghi chú
Cá thu cắt lát 1 nắng	300.000 – 400.000	Cá thu phơi 1 nắng, thịt chắc, béo, tiện chế biến.
Cá thu nguyên con	200.000 – 300.000	Cá thu tươi, nguyên con, dùng cho nhà hàng và xuất khẩu.
Cá thu tươi cắt lát	250.000 – 350.000	Loại phổ biến tại chợ và siêu thị, thịt thơm, ít tanh.
Cá mú bóp nguyên con 1/2c	270.000 – 350.000	Cá biển tự nhiên, thịt trắng, béo, giàu omega-3.
Cá mú khô phi lê size 6/8c	320.000	Cá mú phơi khô, thịt ngọt, thơm, dùng nướng hoặc chiên.
Cá mú sông chấm vàng	220.000	Cá câu, thịt chắc, thơm, giàu dinh dưỡng.
Chả cá hấp tai heo	180.000 – 220.000	Chả cá pha tai heo, giòn sần sật, thường dùng trong bữa cơm gia đình.
Chả cá thu sống	210.000 – 250.000	Làm từ cá thu tươi, chưa chiên, tiện chế biến theo khẩu vị.
Chả cá thu chiên	210.000	Đã chiên sẵn, tiện lợi, giữ nguyên hương vị cá thu.
Chả mực nang	450.000 – 600.000	Làm từ mực nang tươi, giã tay, đặc sản cao cấp, giá cao do nguyên liệu hiếm.
Còi sò điệp size lớn	750.000 – 1.000.000	Loại nhập khẩu (Nhật, Mỹ), thịt trắng ngà, ngọt, dùng sashimi hoặc nướng.

Mặt hàng	Giá tham khảo (VNĐ/kg)	Ghi chú
Cá nục lớn tươi làm sạch	80.000 – 95.000	Cá nục suôn, thịt béo, dễ chế biến, giá ổn định quanh năm.
Cá nục suôn tươi làm sạch	80.000 – 90.000	Loại cá nục mềm, béo nhất, phổ biến ở miền Trung.
Cá phèn đỏ	110.000 – 140.000	Cá thịt ngọt, ít xương, thường dùng kho hoặc chiên giòn.
Cá nhồng hương 1 nắng phi lê	200.000 – 220.000	Cá nhồng Phan Thiết, thịt ngọt, thơm, thường dùng kho tiêu hoặc nướng.
Cá nhám mập khô phi lê	410.000 – 440.000	Cá nhám phi lê khô, thịt dai, thơm, dùng nướng hoặc kho nghệ.
Cá xương xanh 1 nắng phi lê	140.000 – 160.000	Còn gọi là cá nhái, thịt ngọt, xương xanh ngọc, đặc sản Phú Quý.

Mặt hàng	Giá tham khảo (VNĐ/kg)	Ghi chú
Cá cam – cá gáy	220.000 – 280.000	Thịt trắng, ngọt, ít xương, thường dùng sashimi hoặc nướng giấy bạc.
Cá chình tươi cắt lát	130.000 – 160.000	Thịt béo, thơm, dùng nấu lẩu, kho nghệ, nướng.
Cá chình ướp gia vị phi lê	140.000 – 160.000	Đã tẩm ướp sẵn, tiện lợi cho chế biến nhanh.
Cá chình nguyên con	350.000 – 550.000	Cá đặc sản, thịt ngọt, bổ dưỡng, giá cao do khan hiếm.
Cá mó da 1 nắng phi lê	190.000 – 210.000	Thịt trắng, ngọt, không xương, đặc sản Phan Thiết.
Cá mó lột da 1 nắng phi lê	190.000 – 210.000	Đã lột da, tiện chế biến, giữ vị ngọt tự nhiên.
Cá mối ướp gia vị	140.000	Thịt mềm, thơm, đã tẩm ướp sẵn, dùng chiên hoặc nướng.
Chả cá hấp tai heo	180.000 – 220.000	Pha tai heo giòn sần sật, hấp dẫn, thường dùng trong bữa cơm gia đình.
Chả cá thu sống	210.000 – 250.000	Làm từ cá thu tươi, chưa chiên, tiện chế biến theo khẩu vị.
Chả cá thu chiên	210.000	Đã chiên sẵn, tiện lợi, giữ nguyên hương vị cá thu.

Hải Sản Cấp Đông Phú Quý – Giá Biến Động Thị TRường Năm 2025

1. Biến động giá cả